とくしま産業バーチャル見本市

四国一小さな町である山間地、上勝町をずっと上ったところに上勝バイオはあります。天然のブナ林が生み出す清んだ空気と上質の湧き水は「自然環境保全地域」の第１号に指定された高丸山から。この森が育む豊かな自然の恵みの下で、「とくしま安全安心農産物」の認定を受けています。
昭和56年に上勝町全域に異常寒波が発生、主要農産物であるみかんが大打撃をうけたことが会社創業の契機となります。新しい産業として町内の期待を受け、平成3年の創業以来ずっとしいたけ栽培に注力してきた会社です。
上勝バイオのしいたけは天然のオガコと米ヌカなどから畑（培地という）をつくり栽培した中でりっぱなものが収穫されます。1年を通して均一な肉厚のしいたけが収穫でき、消費者にとってより身近で便利な栽培方法を、菌床しいたけという名で市場に出荷しています。
上勝バイオでは「肉厚で味の良いしいたけ」の栽培に努力し続けています。